梶野稔オフィシャルブログ 


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桂花ラーメン本店

鹿児島から九州新幹線『つばめ』に乗り途中乗り換えて火の国熊本に入った。
一昨年来た土地だが、街中に行かなかったので今回はそっちの方をブラブラしてみた。
広いアーケード。すごく都会。僕はアーケードがある街に来るとなぜか仙台と較べてしまう。
歩いていると偶然桂花ラーメン本店があった。先輩の話しによると東京の桂花ラーメンとは味が違うと言っていた。食べ較べしたくなりお昼はここに決めた。
まず店に入っても独特の豚骨の匂いがしない。スープも言われてみると臭みがなく薄い感じ。麺は一緒かな。
東京にあるから桂花は熊本で人気なのかなと思ったがそうでもないらしい。
タクシーの運転手さんは行かないと言っていた。
夜は若手陣と樫山さんに中華をご馳走になった。本格的な四川料理。マーボー豆腐も山椒が効いていて、これぞ本物!という感じ。
お話しもいっぱいお聞きする事が出来た。
充実した熊本乗り日でした。
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by minorucasino | 2005-06-06 21:12 | Diary

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