梶野稔オフィシャルブログ 


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卵味噌を作ってみた。

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田舎でよく食べる卵味噌(我が家の呼び方)を作ってみた。
調べると青森の郷土料理で「貝焼き味噌」と呼び、ホタテなども入れるんだとか。
http://www.aomorishokoren.or.jp/kanko/cooking/tsugaru2.html

我が家はホタテの貝に味の濃い味噌汁を作り、卵を落とすというシンプルなもの。
貝殻だけずっとあって、朝なんとなく作ってみたら、うまく出来ました。
(周り焦げ焦げですが…)

これで育ったのよね、ぼく。
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by minorucasino | 2013-02-18 10:19 | Diary

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